Dalším zdrojem potravy, který je pro kojence stejně důležitý jako mléko a mléčné výrobky, jsou bezesporu vejce. Vejce, která jsou na prvním místě snídaňového seznamu maminek v prvním období výživy, jsou pro miminka bohatým zdrojem železa, zinku a vápníku. Některé kritické informace, kterým by matky s alergiemi a problémy s váhou u svých dětí měly věnovat pozornost o vejcích, jsou však nesmírně důležité pro zdravý růst dětí.
Otázka, kolik miminek, u kterých se rozvine alergická reakce na vajíčka, bude brát vitamíny ve vejcích, nenašla v myslích mnoha matek odpověď. Navíc odpovědi na otázky typu, jak by měla konzumovat vejce miminka s rodinnou anamnézou kardiovaskulárního onemocnění a jak by měla být konzumace vajec u dětí s nadváhou, zatím v myslích matek nenašly místo. Dietoložka Serra Arslan z İstinye University Hospital odpovídá na otázky týkající se konzumace vajec u kojenců:
Vaječný žloutek nebo bílek pro miminka?
Přiměřená a vyvážená výživa v dětství je nezbytná pro zdraví, růst a vývoj. Životní období, které začíná narozením a pokračuje do 2 let, je velmi kritickým obdobím, kdy je potřeba makro a mikroživin vysoká kvůli rychlému růstu, 90 % vývoje mozku je dokončeno, střevní mikroflóra se stává dospělí a rozvíjí se stravovací návyky.
Po prvních 6 měsících, protože samotné mateřské mléko nedokáže pokrýt nutriční potřeby dítěte, je třeba v 6. měsíci začít přikrmovat potravinami s vysokým obsahem energie a dostatečným obsahem bílkovin, vhodnými pro malou žaludeční kapacitu dítěte. Základem úspěšné výživy je skutečnost, že potraviny podávané v doplňkovém krmení jsou snadno dostupné a levné.
Vejce jsou jednou z nejzákladnějších potravin, které splňují mikroživiny, kterých je v tomto období nedostatek, jako je železo, zinek, vápník a vitamíny skupiny B. Vejce je relativně levná a hodnotná doplňková potravina, která má nízký obsah tuku, je bohatá na vitamíny a minerály, snadno se vaří, snadno se šťouchá.
U miminek ve věku 6-8 měsíců lze podat 1 vařený žloutek a od 8. měsíce lze začít s 1 celým vejcem denně.
Křepelčí vejce by měla být podávána maximálně jednou týdně.
Křepelčí vejce, která lze vařit a konzumovat stejným způsobem jako slepičí vejce, jsou také druhy vajec, které lze konzumovat u kojenců. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se obsah bílkovin v křepelčích vejcích neliší. Stejně jako slepičí vejce obsahují křepelčí vejce 13 gramů bílkovin na 100 gramů.
Obsah železa, zinku, draslíku a sodíku v křepelčích vejcích je však vyšší než ve slepičích. Vzhledem k tomu, že křepelčí vejce obsahují estrogen, může způsobit předčasnou pubertu, pokud je konzumována ve velkém množství. Z tohoto důvodu by se měl kojencům podávat jednou týdně, ne každý den, v tuhé vařené formě.
Váha vašeho miminka není pro konzumaci vajec překážkou
Vejce jsou nejkvalitnějším zdrojem bílkovin, který může každý den konzumovat každé miminko, ať už má v rodině srdeční onemocnění nebo ne, pokud není alergické na vejce. Vejce mohou konzumovat i miminka, která mají problémy s váhou nebo mají nadváhu po celé měsíce, aniž by se zapomínalo na to, že vejce prodlouží dobu sytosti.
Podávání vajec spolu s olivovým olejem ve formě omelety každý druhý den zvýší střevní motilitu pouze u miminek, které mají problémy se zácpou.
Mléko lze konzumovat s vejci.
Přestože je známo, že vápník snižuje vstřebávání železa, v naší společnosti bohužel převládá mylná představa, že mléko a vejce nelze konzumovat.
Aby mohla být potravina obsahující železo považována za zdroj železa, musí být vstřebávání železa v těle vysoké.
Alergie na vejce obvykle odezní ve 2-3 letech.
Potravinová alergie je abnormální reakce imunitního systému na konzumaci jakékoli potraviny, její vůni, jakýkoli produkt vyrobený z jídla nebo potravinářskou přísadu.
S rozvojem biochemických metod při diagnostice potravinových alergií se změny ve výživovém programu pacienta staly spíše součástí léčby než diagnostiky. Úspěšná nutriční terapie po rozvinutí potravinové alergie výrazně zlepšuje kvalitu života pacienta a někdy je i život zachraňující (anafylaxe).
U kojenců, kteří dostávají mateřské mléko, je nejprve regulována výživa matky a při přechodu na doplňkovou stravu jsou z jídelníčku kojence odstraněny alergenové potraviny. Alergie na mléko a vejce obvykle odezní kolem 2-3 let věku. Po zahájení dietního programu by se měla dieta držet minimálně 6 měsíců a poté by dítě mělo být přehodnoceno alergologem.
Věnujte pozornost těmto potravinám, abyste ochránili své dítě před alergiemi
Potraviny, které by děti s alergií na vejce měly vyloučit ze stravy svých matek; Chleby s přidaným vejcem nebo potřené vejci na smažení, ramadánská pita, kebab pide, palačinky, vafle, koblihy, muffiny, všechny cukrářské výrobky, dorty, krémové dorty, pudinky, profiteroly, mokré dorty, některé mléčné dezerty, smetanový karamel, zmrzlina , pusinky, moučníky se sirupem, oříškové sušenky a jiné sušenky, dezerty, suflé, nudle, nudle, některé druhy instantních těstovin a špaget, jídla a hotové salátové dresinky, majonéza, pusinky, čokoláda, nějaké bonbony, karbanátky, hamburger, luštěniny karbanátek.
Pokud jsou tyto potraviny uvedeny na nutričních štítcích, neměly by se konzumovat ani tyto produkty:
•Bílky
•Žloutek
•Vaječný prášek
•Globulin
•Livetin
Ovalbumin
•Ovomucin
Ovomucoid
•Vejčitá linie
Nezbytné v těhotenství
Konzumace vajec u těhotných žen je velmi důležitá pro získání kvalitních bílkovin a pro přeměnu potravy získané z bílkovin na bílkoviny těla vysokou rychlostí. U nastávajících matek, které mají potíže s každodenní konzumací vajec; maso, kuře, ryby, sýr, jogurt atd. Rovnováhu lze nastolit úpravou konzumovaných množství potravin živočišného původu, jako jsou např
Je houpání ve stoje škodlivé?
