Veganství, neboli veganství, je odmítnutí používání potravin živočišného původu a jiných živočišných produktů z nějakého důvodu. Někdy se tomu říká „přísné vegetariánství“. Vegani odmítají používat potraviny, oblečení a všechny další vedlejší produkty získané používáním zvířat.
KDY SE POPRVÉ OBJEVILA VEGANITA?
Slovo vegan vymyslel v roce 1944 Donald Watson, jeden ze zakladatelů The Vegan Society.[3] Donald Watson definoval veganství takto: „Veganství je způsob zachování života a vyloučení všech forem vykořisťování a útlaku živočišné říše. Je praktikováno vyloučení masa, ryb, drůbeže, vajec, medu, živočišného mléka a derivátů, žít s produkty rostlinné říše a používat alternativy ke všemu komerčnímu zboží vyrobenému zcela nebo částečně ze zvířat.
Slovo vegan bylo později definováno The Vegan Society v roce 1979 jako:
Veganství je filozofie a způsob života, který se v maximální možné míře vyhýbá všem formám vykořisťování a krutosti vůči zvířatům pro jídlo, oblečení nebo jiné účely a zároveň podporuje vývoj a používání alternativ bez zvířat ve prospěch lidí, zvířat. a životní prostředí. Pokud jde o výživu, týká se to odmítnutí produktů pocházejících ze zvířat, zcela nebo částečně.“
DEFINICE VEGANITY
Veganství ve své nejjednodušší definici je odmítnutí používat zvířata a konzumovat jakékoli živočišné produkty. Vegani nekonzumují potravinářské produkty pocházející ze zvířat, a proto se k jejich výrobě používají zvířata, ani k jejich výrobě nepoužívají nepotravinářské zboží, jako je kůže, kožešina, kosti, želatina, vlna (ovčí vlna, kašmír, angora), hedvábí a ve svém oblečení nepoužívají rostlinné nebo lněné výrobky, jako je bavlna a len, ale také syntetické tkaniny, jako je akryl. Patří mezi ně kosmetika a čisticí prostředky pro domácnost, které jsou testovány na zvířatech a obsahují živočišné produkty, jako je lanolin a propolis. Kromě toho se vegani neúčastní forem zábavy, které využívají zvířata (cirkus, býčí zápasy, zoo, koňské dostihy atd.).
V důsledku rozšiřování veganství se nyní ve velkých metropolích nacházejí restaurace podávající pouze veganská jídla, roste počet restaurací, které na jídelníčku uvádějí, že některá jídla jsou veganská, otevírají se veganské supermarkety.
